Zur Zeit der italienischen Renaissance erschufen die Manieristen neue dynamische und komplexe Formen, indem sie Marmor wie Pasta behandelten. Diese Technik bezeichneten sie als ‘marmo molle‘, den weichen Marmor. Die Bildhauerei des Manierismus in Dimensionen der Architektur bezeichnet den großen Stil und hat den Barock hervorgebracht.
Die ‘marmo molle‘ heute ist die ‘ProtoPasta‘ aus der Zukunftsbackstube. Sie ist amorph, besteht aus einem wärmebehandelbaren umweltverträglichen Material und wird von einem Bot bei einer Temperatur von über 200° Celsius durch die Düse gedruckt. Dank neuer Technologien können konventionelle Bezugssysteme aufgehoben werden und neue, innovative Formen entstehen.
Mit wesensbestimmenden Ideen zu Form, Raum und Struktur, zusammen mit neuen manieristischen Methoden, entwirft die Zukunftsbackstube einen Mikrokosmos im großen Stil und provoziert dabei das Neue mit einer Architecture al dente.

Text und Fotografie: Benjamin Rieß